Arahpublik.com - Saat membeli buah atau sayuran, biasanya terdapat lapisan lilin pada buah dan sayuran tersebut. Perlu diketahui, produk hortikultura memang mempunyai karakteristik yang mudah rusak.
Karakter ini menyebabkan proses pemasaran komoditas menjadi sulit. Sebab, kualitas produk mudah menurun sehingga menyebabkan penurunan harga jual.
Karena itu, para pemasok melapisi buah atau sayuran dengan zat lilin supaya tidak cepat mengalami kerusakan atau pembusukan.
Pelapisan lilin pada kulit buah dapat mencegah masuknya oksigen ke daging buah. Sehingga, hal ini menyebabkan proses pemasakan akan terhambat.
Baca Juga: Badai El-Nino Menurut BRIN dan BMKG, Ini Dampaknya
Praktik ini lumrah dilakukan oleh pihak-pihak tertentu dengan tujuan memperbaiki bentuk, tekstur pangan, dan memperpanjang umur simpan.
